도다리 가자미 구별법 완벽 정리
도다리와 가자미는 외형이 매우 비슷해 구별이 어려운 어종입니다. 특히 시중에서 도다리로 판매되는 대부분의 생선이 실제로는 다른 가자미과 어류인 경우가 많아 소비자의 혼란이 가중되고 있습니다. 이 글에서는 도다리와 가자미의 정확한 구별법과 관련 정보를 상세히 알아보겠습니다.도다리와 가자미의 기본 차이점도다리는 가자미과에 속하는 어종 중 하나입니다. 가장 기본적인 구별법은 '좌광우도' 원칙입니다. 광어는 눈이 왼쪽에, 도다리와 가자미는 눈이 오른쪽에 위치합니다. 도다리는 가자미에 비해 체형이 둥글고 은백색을 띠며, 가슴지느러미가 더 길고 뒷지느러미는 더 납작한 특징이 있습니다.시중에서 도다리로 판매되는 대표적 어종들문치가자미는 봄철 대표 횟감으로 도다리라는 이름으로 많이 판매됩니다. 화려한 체색과 뛰어난 맛..
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2024. 11. 24. 18:21